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人でいう根っこは「腸」

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腸活ダイエットのメリットとは?腸内環境の改善に意識すべきこと4つ | ニコニコニュース

花が枯れたら花ではなく
根っこに原因がある
と、誰もが思うはずです。

人でいう根っこは腸です。

水や栄養を吸収するところ。

だから、
「何を食べるか」は大事ですが
「何を食べないか」も大事です。

ストレートに言えば、添加物です。

料理で大切なのは、調味料だと思います。

どんなに一流の料理人でも調味料が
良くないものだと、味も微妙です。

でも、素人が作ったとしても
調味料が良ければ、それなりの味になります。

特別なスパイスとかお店にしかないような
調味料は必要なくて・・・

砂糖/塩/酢/醤油/味噌/みりん/油

この辺りは、よく使うものだと思うので、
少々お高くても、良いものを揃えるべき
だと、ぼくは思います。

僕はこれらで合わせてドレッシングも
作るので、市販では買いません。

いい調味料を揃えて自炊したら
添加物はだいぶカットできますが、
自炊していても添加物が含まれている
安い調味料で調理すると、
外食しているのと、大差ないですからね。

ちなみに、ドレッシングでいうと
添加物の「増粘多糖類」に注意してください。

ドレッシングだけじゃないけど、
原材料名をよく見て買い物する
クセをつけましょうね。

多糖類とはデンプンなどの「糖質」のこと。

ノンオイルで油が含まれていない分、
塩分や糖分を加えることでコクや
まろやかさを補っているわけです。

ヘルシーだからといって
量を気にせずに使っていると、
逆に塩分や糖分の摂り過ぎになります。

生活習慣病や3大疾病って
他人からうつされた病気は
1つもないんですよね。

それに気づくだけでも
自分が健康に生きるヒントが
たくさん詰まっているので、
自分の口にする食べ物には
こだわっていきたいですね!

 

↓↓併せて読みたい記事↓↓

自炊で大切にしたい3つのこと
誰も教えてくれない食品添加物の見分け方

 

END

 

 

 

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